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6 noviembre, 2017

Cata de Cervezas Artesanales y de Importación

El 3 de noviembre de 2017, los colegiales del CMU Ximénez de Cisneros disfrutaron de una cata de cervezas, cuya característica principal era su procedencia, ya que muchas de ellas tenían una elaboración artesanal y procedían de países tan variados como India o México, pasando por otras naciones con gran tradición cervecera como Bélgica, Alemania o Escocia. La cata comenzó a las 20:00, y se prolongó alrededor de dos horas. Durante ese periodo de tiempo, los colegiales, además de probar gran variedad de cervezas, disfrutaron de música de vinilos, que aportó a la tarde un ambiente especial. Se disfrutó de grupos como The Clash, con canciones tan conocidas como “Should I stay o should I go”, Janis Joplin, Led Zeppelin, CSNY  o Arctic Monkeys.  Entre los colegiales triunfó la cerveza “Negra Modelo”, de origen mexicano, la alemana “Weltenburger Kloster Hefe-Weibbier Hell” y la “Cobra”, de origen indio y con un exótico sabor. A continuación está la lista completa de las cervezas que se degustaron durante la cata:  CERVEZAS BELGAS CHÉRIE BEER BLANCHE À LA CERISE ET À LA FRAMBOISE (3,5% vol/vol) Cerveza belga de trigo con aromas frutales de cereza y frambuesa, de color rosado, cuerpo ligero, idónea para tomar fría GRIMBERGEN DOUBLE-AMBRÉE (6,5% vol/vol) Cerveza oscura con sabor dulce y afrutado, que choca un poco su amargor. Desprende toques de caramelo y regaliz, que equilibran la malta tostado. LEFFE RADIEUSE (8,2% vol/vol) Presenta un color rozo cobrizo, con aroma de frutos rojos. Su característico sabor dulce y acaramelado la hace destacar entre las demás. DUVEL GOLDEN ALE (8,5% vol/vol) Cerveza de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Su sabor es amargo, pero su aroma evoca olores dulces a pera y manzana. Es ideal para tomar en aperitivos y ensaladas.    CERVEZA ESCOCESA INNIS & GUN RUM FINISH (6,8% vol/vol) Se trata de una Scottish Ale, cuya característica principal es su fermentación en barricas de roble americano, acondicionadas con ron. Es idónea para ocasiones especiales, de color rubí, que desprende notas de caramelo y aromas frutales y tostados.   CERVEZA INDIA COBRAPREMIUM BEER (4,8% vol/vol) Cerveza rubia clara de baja fermentación, que combina una mezcla tradicional india de ingredientes   CERVEZA MEXICANA NEGRA MODELO (5,4% vol/vol) Pertenece a la casa de cerveza más típica y popular de todo México. Se trata de una cerveza negra, con un aroma acaramelado con toques que madera, presentando un cuerpo menos denso que el resto de cervezas negras.   […]
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